Mi a „patchwork” étkezési trend és hogyan befolyásolja ez a háztartásokat?

Az új kutatások kimutatták, hogy a családi vacsoraasztalnál nincs „egy étkezés mindenkinek”.

Egy tanulmány, amelyet a Sainsbury megállapította, hogy a zavaró evők, az ízlés változása és az összecsapási ütemterv azt jelenti, hogy a brit családok több időt töltenek a konyhában, minden nap több ételt készítve és főzve.

A többszörös étkezés készítésének ezt a tendenciáját írják le a családok táplálkozási módjának, és ez hozzájárul a hét millió millió tonna élelmiszer-pazarláshoz Egyesült Királyság háztartásai minden évben.

A Sainsbury's Waste less, Save more kezdeményezésből származó kutatás azt találta, hogy a szülők átlagosan két különböző ételt készítenek egy étkezésre minden nap, hogy megfeleljenek a család változó igényeinek. Ötöd évente három különböző ételt készít.

Ebből kilencedik család mondja mindig vannak maradék összetevők, és csaknem egyharmada (27%) elismeri, hogy ezeket a változó igények kielégítésére vásárolt maradék összetevőket gyakran eldobják. Ez azt jelenti, hogy az Egyesült Királyságban több mint 3,5 millió család élelmet készít különféle ízek, étrendek és rutinok miatt.

A Sainsbury's javasolja, hogy a „patchwork” családok és háztartások boldog és hulladékmentes konyhával rendelkezzenek:

1. Gondoljon előre: ha olyan estélyi ételt készít, amelyet ebédekhez felhasználhat, főzzön külön adagokat, hogy felhasználja az összes hozzávalót, így gondoskodva kell az elkövetkező munkaidőről.
2. Fagyasztva könnyedén: könnyítse meg magát, ha csak egy családtag szeret egy bizonyos ételt részletekben fagyasztva hogy a következő héten vacsorára leolvaszthatja.
3. Keverje össze: ha valaki vegetáriánus, főzzen egy ételt, ahol az utolsó pillanatban húst lehet hozzáadni. Például szalonnás szalonnát vagy sonkát adhatunk a makaróni sajthoz közvetlenül a húsfogyasztók számára történő tálalás előtt.
4. Étkezési terv: a hét napjaira történő étkezés helyett az összetevőket kell megtervezni. Ha bizonyos ételeket kell vásárolnia egy adott ételhez, akkor a következő napra tervezzen valamit, amely ugyanazon összetevőket tartalmaz.
5. Fektessen be műanyag edényekbe (ez a 14 darabos szett, 8,55 font, az Amazon bestseller), hogy megkönnyítse a maradék összetevőkből feldarabolt részek adagolását és mentését.

Kap inspirációt, ötleteket és tanácsokat bárhol! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk