Jutalékot keresünk a cikk néhány linkein keresztül vásárolt termékekért.
Gondolkodhat úgy, mint egy nagyon tiszta és higiénikus ember - mossa meg kezét antibakteriális szappannal, napi zuhanyozást végez, és frissen mosott ruhát visel. Vannak azonban olyan általános hibák, amelyeket az emberek otthonukban elkövetnek, és amelyek valójában meglepően nincsenekhigiénikus - különösen az élelmiszerek és a konyha esetében.
A Közegészségügyi Királyi Társaság (RSPH) feltárta a leggyakoribb élelmiszer-higiéniai hibákat, amelyeket az emberek a konyhájukban követnek el, összhangban az élelmiszer-biztonságról szóló új e-tanulási tanfolyamukkal, Huffington Post jelentéseket.
Itt vannak a mindennapi csapdák, amelyeket csinálunk…
1. Ha jól néz ki és illata nagyon jó, akkor enni is lehet
Ez a gondolat potenciálisan veszélyes. Sokan azt gondolják, hogy ha a látása és illata alapján nincs nyilvánvaló jele, akkor veszélyes kórokozók nem fordulnak elő. Az élelmiszerbiztonsági szakértők szerint ez azonban nem megfelelő mutató
jó élelmiszer-higiénia. Káros baktériumok létezhetnek az élelmezésen, anélkül, hogy befolyásolnák annak látását, szagát vagy megjelenését. Ehelyett az élelmiszer biztonságosságát annak alapján kell megítélnie, hogy mennyi ideig volt.2. Csak egy pár fogót használunk a BBQ-hoz
Amikor egy nagy főzés közepén vagy BBQ, a fő gond az, hogy megpróbálja el nem égetni a kolbászt, és ellenőrizheti, hogy a hamburgerek egészségesen főznek-e. De van egy másik probléma - ha csak egy pár fogót használ az összes különféle ételhez, a nyers hústól a salátáig, ez veszélyes keresztszennyeződéshez vezethet.
3. Nem választják el a nyers és a fogyasztásra kész élelmiszereket
Az ételmérgezés kockázata egyre nagyobb, ha a nyers húst keverik a fogyasztásra kész ételekkel. Ez a vendéglátóiparban jól ismert, de a lakosság gyakran nem veszi figyelembe ezt a veszélyt. Valójában a campylobactert, amely az Egyesült Királyságban az élelmiszermérgezés leggyakoribb oka, a szupermarketes csirkék külső csomagolásának 5,7% -án fedezték fel. Az élelmiszerek elválasztása elengedhetetlen a higiénia szempontjából.
4. Nyers csirke mosás
A Campylobacter a szupermarketben vásárolt csirke kb. 60% -ánál található, így a hús megfelelő főzése azonban fontos a baktériumok. Sokan elkövethetik azt a hibát, hogy a nyers csirkét főzés előtt megmossák. Ez egy rossz lépés, mivel azt jelenti, hogy a campylobacter elterjedhet a konyhában másutt.
5. Háziállatok tartása a konyhában
Felugrik-e a macskád a konyhai munkalapokra? A legtöbb háztartásban kétségtelenül ez fordul elő, de ideális esetben a háziállatokat teljesen el kell távolítani a konyhából, hogy megakadályozzák a kórokozók terjedését.
Az RSPH feltárta a hivatásos vendéglátók által leggyakrabban elkövetett hibákat és visszaéléseket is. Tartalmazzák:
1. büfék - ha a főtt ételeket órákig kihagyják, és nem elég rövid idő alatt lehűtik, akkor a baktériumok 5 és 63 ° C közötti meleg hőmérsékleten virágzhatnak.
2. Dolgozik, amikor beteg - akkor is könnyen elterjedhet a fertőző betegségek, ha a jelek már nem láthatóak.
3. Az allergén-szabályozás rossz megértése - az élelmiszerbiztonsági szakértők azt sugallják, hogy jobban meg kell érteni az allergéneket, hogy elkerüljék az ügyfeleknek okozott károkat.
4. Piszkos kendők újbóli használata - A felületek tisztítatlan kendőkkel történő tisztítása nyilvánvaló ok a baktériumok terjedésére, de gyakran megtehető.
5. Hőmérséklet ellenőrzése - a személyzet nem a tényleges ételt, hanem csak a hűtőszekrényt vizsgálhatja meg. Ez egy hiba.
Kap inspirációt, ötleteket és tanácsokat bárhol! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Tól től:Country Living Egyesült Királyság
