Ki akarja engedni a varrat nélküli szokást, mint én? Fantasztikus életemben minden este vacsorát főzök. A valóságban a kutyám most már tudja, hogy az ajtó csengő azt jelenti, hogy nincs munkaidő. De nagyon sokféle módon megnehezíthetem a főzést, mint amire szüksége van. Fogadok, hogy ezek közül néhányat is csinálsz.
A konyhába vetett bizalom valódi játékváltó. Ha úgy gondolja, hogy tud főzni, akkor valószínűleg igazolja magát. De kezdje el egy negatív hozzáállással, csak arra vár, hogy valamit felcsavar, és ez önmegvalósító próféciává válik. Valójában a csekély hozzáállás nem csak az étkezés jobbá tételét teszi lehetővé, hanem az elkészítés sokkal szórakoztatóbb (és kevésbé stresszes), tehát inkább bíztassa el magát a siker érdekében.
Nem pontosan töltöm a hétvégéimet sütés és pite sütés közben, de tudod mit tehetek? Vásároljon egy pástétot a boltban, és vágja fel a friss gyümölcsöt. És még mindig a pite sütés illata van a házamban! Sokféle módon megcsalhatja vacsorán, és miért nem használja ki azokat? Segít jobban érezni magát a több főzésnél, és ez a lényeg.
Igen, a recept oka van, így írták, de ne légy annyira beletapadva minden lépésbe és összetevőjébe, hogy stresszes legyen. Utálom a julienne zöldségeket (vagy nem tudom mi az)? Csak adj durva aprítást, és végezz vele. Ha nem szereti a buggyantott csirkét, akkor süsse meg és adja hozzá ugyanazt a szószot. Kísérletezés útján tanulhatja meg azt, amit szeret, és hogy jobb szakács legyen. A recept nem törvény, szabadon bánhatsz annyira laza lúddal, amennyit csak akar. És ha valami rosszul történik, akkor a leckét is megtanultam.
Természetesen úgy gondolja, hogy a főzés nehéz, ha minden étkezés után ételek hegyével, nyitott edényekkel és törmelékkel kell szembenéznie. Ez lenyűgöző. Tehát hajtson végre takarítást, amíg a víz felforrására vár, vagy amíg a csirke egyik oldalán barnul. Csak dobjon el a használt edényeket a mosogatóba, zárja be a szekrényeket, és tegye vissza a tejet a hűtőszekrénybe. Ez sokkal könnyebbé teszi az éjszaka hátralévő részét.
Nemcsak gazdaságos a megmaradt anyag egy másik étkezésre történő újratervezése, ez sokkal könnyebb! Gondold át. Van megmaradt csirke, és azt szeretné, hogy csirke enchiladas? Már félúton vagy! Ha igazán okos szeretne lenni benne, tervezhet több ételt előre, és főzhet külön, majd stratégiailag felhasználhatja a maradékot.
