Ezeket a termékeket önállóan választjuk ki - ha valamelyik linkünkről vásárol, jutalékot szerezhetünk.
Noha a ház körül takarításának nagyon sok a változatossága, elkerülheti ezt az egyetlen igazságot: Vagy valami tiszta lesz, vagy nem. Ez a megkülönböztetés különösen fontos a konyhában, ahol a tisztaság nemcsak ízlés, hanem egészség és biztonság kérdése is.
Nem számít a vágódeszkák anyagától, fontos, hogy elkerüljük a keresztszennyeződést, mind ízlésre, mind egészségügyi célokra. Ha valaha volt a görögdinnye enyhén fokhagymás ízű, akkor tudod, miért érdemes külön vágódeszkát mérlegelnie az éles ízű zöldségek számára.
Ezenkívül a nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcseinek vágására használt vágódeszkáknak is meg kell felelniük soha nyersen fogyasztandó összetevők darabolására vagy már elkészített ételekre használható. Tartson külön darabolódeszkát húsra, vagy legalább egy darabolódeszka külön oldalát, egyértelműen a nyers húsra, a baromfikra és a tenger gyümölcseire. Ügyeljen arra, hogy ezt közölje a család minden főzőjével és minden vendéggel, aki segít a konyhában.
Az üveg és más típusú nem porózus, kemény anyagból készült vágódeszkák biztonságosnak és könnyen tisztíthatónak tűnhetnek, ám ezek saját problémát jelentenek: Ezek az anyagok még a legélesebb késeket is gyorsan elkoptatják. Az unalmas kések nem biztonságosak, és egyáltalán nem szórakoztató vágni. Javasoljuk, hogy ragasztjon műanyagra vagy lehetőleg fára.
Régóta meggyőződés, hogy a műanyag vágódeszkákat könnyebben lehet tisztán tartani, mint a faakat. A műanyag nem porózus, ezért mosogatógépben fertőtleníthető. Ugyanakkor a késhornyok, amelyek elkerülhetetlenül kialakulnak a műanyag vágódeszkákon, legyenek vastag, kemény műanyag vagy vékony, hajlékony fajták, problematikusak. Csapdába ejtik a baktériumokat, gyakorlatilag lehetetlenné téve a kézi tisztítást. Még a műanyag vágódeszkák futtatása a mosogatógépben sem garantálja, hogy fertőtlenítik őket. (Ez kényszerítő ok a fa vágódeszkák megfontolására.)
Ha műanyag vágódeszkákat használ, minden használat után mossa le őket mosogatógépben. Mint ez az UC Davis A tanulmány kimondja: „A késheggyel ellátott műanyag felületeket lehetetlen volt kézzel tisztítani és fertőtleníteni.”
A gyakran említett (és faforgácslapot-támogató-igazoló) szerint tanulmány Ph.D. Dean Cliver vezetésével a fa vágódeszkák jönnek egyértelmû nyertesnek, amikor a vágódeszkák vannak a leghigiéniábbabbak. Noha ezeket nem lehet mosogatógépbe helyezni, maga a fa olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a fa vágódeszkák tisztítását.
A baktériumok felszívódnak a vágódeszka fájába, amely elsőként elpirul veszélyesnek. De a baktériumok végül meghalnak, és időközben nem állíthatók elő a vágódeszka felületéről, azaz az ételeitek biztonságban vannak:
Továbbá, végső gabona vágódeszkák, amelyeket úgy készítenek, hogy a fadarabon merőlegesen megy a vágódeszka hossza és szélessége, öngyógyítóak, azaz a kés természetes módon bevágódik, tovább csökkentve a csapdába eső anyag mennyiségét baktériumok.
Mivel valószínűleg több cipőpár van, mint például pulóverek, bonyolult lehet, ha kidolgoz egy stratégiát ezek tárolására. A kreatív cipő tárolás, mint például az ajtó felett vagy az ágy alatt, a cipőszervezők még fontosabbá válnak, ha korlátozott tárhely van (vagy ha tonna cipője van).
Ashley Abramson
2020. január 5