A királynő cukrásza megosztja a Buckingham Palota mézeskalács keksz receptjét

Húsos piték nem az egyetlen népszerű édességcsalád, amelyet a Buckingham-palotában szolgálnak fel Karácsony idő. A királynőa cukrászsütemények felfedték, hogy a mézeskalács kekszek az ünnepi szezonban is a „kedvencek” közé tartoznak, és most már titoktartásukat megosztották online.

Csak néhány összetevőre van szükség, a recept meglehetősen egyszerű - de az összerakás hosszabb időt vesz igénybe, mint gondolnád.

VÁSÁROLJ MOST John Lewis Készítse el saját mézeskalács házát, £ 12

"Mindig a legjobb, ha a tésztát pihentetjük, tehát nagyszerű, ha előző éjjel elkészítheti a tésztát" - tanácsolta az egyik királyi pékség.

A kekszek hűvös tartása szintén segít az ünnepi formatervezés elkészítésében. "Kihúzhatja a tésztát, levághatja a formákat, és egy órára fagyasztóba helyezheti" - tette hozzá a séf. "Ez biztosítja, hogy szépen megőrizzék alakjukat."

A Palota azt javasolja, hogy jegyezzék be a kekszeket, mielőtt szalagot hurcolnak át rajtuk, ha ehető karácsonyi dekorációként szeretné használni őket, miután szárazak.

10 keksz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm öntermelő liszt
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál kevert fűszer
• 100 gramm sós vaj
• 75 gramm sötétbarna lágy cukor
• 25 gramm granulált cukor porozáshoz
• 45 gramm tej
• Jeges díszíteni

A királyi módszer:

1. Szitáljuk össze a lisztet és a fűszereket, adjuk hozzá a kockára vágott vajat és a morzsát ujjheggyel együtt.
2. Adja hozzá a tejet, hogy paszta alakuljon ki. Tekerje be a fóliát és hagyja pihenni legalább 2 órán át (legjobban egy éjszakán át hagyva)
3. Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra
4. Gördítsen ki kb. 3 mm-re (de az előállítani kívánt süti méretétől függ), vágja ki a formákat és fektesse le zsírbiztos papírra vagy szilikon szőnyegre meghintjük egy kevés granulált cukorral, mielőtt 180 ° C-on sütjük készlet.
5. Hagyja teljesen meghűlni egy hűtőszekrényen mielőtt jegesedne a választott formatervezés szerint.

---