A 20-as évek elején négy évet töltöttem apró New York-i apartmanokban, mindegyik saját megdöbbentően kicsi konyha. Az egyik apartmanban csak egy fiók és két négyzetméternyi pult volt. Egy másikban, az egyetlen hely edények és edények tárolására maga a sütő belsejében volt. (Ezek mindig voltak azok a funkciók, amelyek miatt a városon kívüli vendégek azt mondták: „Woah. Hogyan működik hogy munka?")
Ha Ön is apró konyhával él, akkor tudja, milyen frusztráló lehet. Még csak egy további fazék és serpenyő hozzáadása az arzenáljához zaklatott és rendetlenségeket okozhat, és a végtelen ételeket igénylő recepteket? Felejtsd el. Egy apró helyiséggel élve kreativitásra késztetsz, és ez azt is jelenti, hogy néha a legkisebb is kis helymegoldások hatalmas különbséget tud tenni.
Az egyik lakásban nem volt más választásom, mint hogy darabolódeszkát tegyek a mosogató fölé a pult számára. Nem volt ideális, de a munkát elvégezte. Kiderült, hogy volt egy másik megoldás, amelyet mindezen években felhasználhattam volna: Vágódeszka elhelyezése egy fiók fölé.
Legközelebb, amikor nagy ételt készít, és szüksége van valamilyen extra konyhai ingatlanra, nyisson ki egy fiókot (bármilyen fiók, bármivel teli), és tegye le a darabolódeszkát. Ez a tökéletes hely az étkezéshez vagy az étkezés elrendezéséhez mise en place összetevőket.
(Fontos megjegyezni, hogy itt nem szabad nagy súlyt fektetnie a fiók mechanizmusára - tehát először a szilárdabb felületeken vágja és darabolja). Ellenkező esetben kockáztatja, hogy megtöri a fiókot, és kevesebb tárhelyet fog igénybe venni, mint amennyivel kezdett.)
Ezt a hacket az extra mosogatáshoz és szárításhoz is felhasználhatja. Az abszorbens edénytörölközővel az egész deszkára letekerve ez a tökéletes hely arra, hogy a vacsora utáni takarítás után minden levegőn megszáradjon.
A mosogató feletti vágódeszka, a fiókos vágódeszka és az esetlegesen alkalmazott számláló között, ez megháromszorozza a munkaterületét - bonyolult ételeket és takarítást kevesebb stressz okoz, mint valaha (még akkor is, ha még mindig vannak) csak egy kis stresszes).
További tippeket keres az apró konyhák maximális kihasználása érdekében? Mint valaki, akinek van tapasztalata a legkisebb konyhában, amelyet el tudsz képzelni (ideértve azt is, ahol a vőlegényem feje a mennyezetet érinti), mondom Ön az egyik legjobb dolog, amit valaha saját érte csináltam, az volt, hogy előkészítem az ételeket, ahelyett, hogy mindent megtennék egyszerre. Ha előre vágtam a zöldségeket vagy más összetevőket, az sokkal könnyebben és stresszmentesen főzte a nap végén. Ezenkívül a konyhám általában sokkal funkcionálisabbnak érezte magát. Csak el tudom képzelni, hogy egy kihúzható vágódeszka növelte volna ezt az érzést.
És hé, akkor is, ha nem rendelkezik álmai konyhájával, valószínűleg meg is álmodozod apró konyha, igaz?
