A Faith főszerkesztő szereti 6-qt. Pán - tökéletes méret, ha egy adag marhahúst megpirít egy egész fazék pörkölthez, vagy akár egy teljes zacskó kelkáposztát is főzhet egy mozdulattal. Remek méret nagyobb családok számára, vagy bárki számára, aki szereti az adagokat nagyobb adagokban készíteni. Egy másik nagy profi? "Nagy felülettel és magas oldalakkal rendelkezik" - teszi hozzá Faith. - Csirkéhez, halhoz és minden máshoz használom.
Ennek a pörkölőnek a rozsdamentes acélból készült testvére a mi csúcsunkra került gear pro Sharon listája, és míg ennek főzési teljesítménye tapadásmentes pörkölő összehasonlítható, az asok könnyebben tisztítható. Ráadásul kisebb csomagolási sérülések miatt ez csak 100 dollár (300 dollár helyett!). Minden konyhának szüksége van egy erős serpenyőre a nehéz receptek elkészítéséhez, és ez a mély, nagy pörkölő segít kideríteni a látványos ünnepi pulyka vagy sült. A serpenyőt önmagában felhasználhatja zöldségfélék vagy csontok megbarnításához ízletes alapanyagok készítéséhez, vagy hozzáadhatja azt az erős állványt, amely képes 20 kilós pulykát eltartani. Két méretes fogantyú könnyen megfogható az ízletes munka biztonságos szállításához, és a nonstick bevonat nagy segítséget jelent a zsíros vagy ragacsos ételek elkészítése utáni takarításkor.
A lassú tűzhelyek komoly időt takarítanak meg, és a hűvösebb hónapok jönnek el, ezek a kulcsok a könnyed levesek, dinnyék és egykannás ételek elkészítéséhez. Az All-Clad ötnegyed modellje 50 százalék felett van, és a öntött alumínium helyezze be annak alját, amely felmelegszik, és önálló edényként használható a főzőlapon. Mivel a betétnek van egy sötét réz nonstick felület, egyenletes fűtést biztosít, így soha nem kell aggódnia a perzseléstől vagy a forró foltoktól, ha barnítja a húsokat, vagy órákig hagyja főzni az ételt. A lassú főzési funkciók mellett a készülék programozva van gőz, barna és rizs beállításokkal rendelkezik, és automatikus melegítési üzemmóddal rendelkezik, amely legfeljebb hat órán át tart.
Az életmód-szerkesztőnk, Lisa hatalmas rajongója All-Clad D3 rozsdamentes acél 12 hüvelykes serpenyője, és most ezt megszerezheti valamivel magasabb kategóriájú modell 55 százalékos kedvezménnyel. A serpenyő nehéz, lapos felülete ideális magozáshoz, pirításhoz és sütéshez. A szorosan illeszkedő fedéllel a helyén gombócokat és több csésze zöldséget párolhat, vagy a kész recepteket melegen tarthatja. A serpenyő szegecselt fogantyúi hűvösek maradnak, ha a főzőlapon használják, a hőforrástól függetlenül sütőben biztonságos kialakítás lehetővé teszi, hogy a vastag steakeket, karajokat vagy combokat lassan befejezze a sütőben, hogy ne tegyék kiszáradni.
Ez Holland sütő az All-Clad D5 sorozatából öt réteg rozsdamentes acélból és alumíniumból készül, hogy egyenletes hőeloszlást biztosítson, függetlenül attól, hogy gáz, elektromos vagy indukciós tűzhelyeken használja. A kupolás fedéllel párosítva a kemencében biztonságos kialakítás olyan funkciók, mint egy brasier vagy lassú tűzhely, és mivel annak nehéz az alja, először húsokat vagy zöldségeket téphet a főzőlapra, hogy ízt teremtsen az egykannás étkezésekhez, például pörköltekhez és levesekhez. Az 5,5 liter kapacitás nagylelkű, és mivel az edény széle fellángol, könnyedén önthet tárolókba alapanyagokat vagy leveseket tároláshoz, rendetlenség nélkül.
Ez a 6 literes serpenyő és fedél származik Az All-Clad prémium Copper Core vonala, és kiváló befektetés, ha azt a kiváló hővezető képességet és hőmérsékleti reakcióképességet szeretné elérni, amelyet csak a réz képes biztosítani. A rézmag ad némi súlyt a serpenyőnek, és hozzájárul a megbízhatóságához alacsony és magas hőmérsékleten egyaránt. Az serpenyő magas oldalai segítenek a fröccs visszaszorításában szószok forralásakor vagy húsok tépésekor, és a hurokfogantyú nyújt tőkeáttételt a serpenyő emeléséhez vagy cipeléséhez a tűzhelytől a sütőig, sőt az asztalhoz is tálalható.
Kicsit kisebb átmérőjű, de ugyanolyan hasznos, mint a fenti 12 hüvelykes serpenyő, ez a 10 hüvelykes modell egy nagyszerű mindennapi serpenyő, amelyet folyamatosan tarthat a tojáskészítéshez, grillezett szendvicsekhez, egy darab fehérje elpiszkolásához vagy diófélék és magvak pirításához.