![1970-es Van Conversion apró otthoni túra](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Önállóan választjuk ki ezeket a termékeket - ha valamelyik linkünkön vásárol, jutalékot kaphatunk.
A szénacél serpenyők nem számítanak újdonságnak: a Pro szakácsok már évek óta használják őket, mert könnyű, mindenre alkalmas edények, amelyek könnyedén átkerülhetnek a tűzhelytől a sütőig. De Készült, a közvetlenül a fogyasztók számára készülő konyhai márka, azon dolgozik, hogy könnyebben elérhetővé (és megfizethetőbbé!) legyenek az otthoni szakácsok számára. Mert már beleszerettem A Made In rozsdamentes acél edényei és szénacélos serpenyőjük, Meg kellett adnom a vadul népszerű Kék szénacél serpenyő próba. Az egyetlen probléma? A serpenyő folyamatosan elfogyott. De jelenleg raktáron van és részeként eladó A Made In fekete pénteki ajánlatai, amelyek akár 30% kedvezményt is tartalmaznak a népszerű edényeikből.
Gondoljon a szénacélra, mint egy szilárdabb, könnyebb öntöttvasra. Jól tartja a hőt (legfeljebb 1200 Fahrenheit fokig!), És használható a tűzhelyen, a sütőben vagy a grillen. Az öntöttvashoz hasonlóan a szénacél serpenyők is megkövetelik
egy kis különös gondosság - mint az első használat előtti fűszerezés, és minden használat után gondoskodni arról, hogy jó és száraz legyen. Cserébe kapsz egy mozgékony serpenyőt, amely sok szempontból felülmúlhatja a szokásos serpenyőt.Ahhoz, hogy a fűszerezés szuper egyszerű legyen, A Made In’s Blue Carbon Steel serpenyők ellátási utasításokkal és a márkával érkezzen saját serpenyő viasz (méhviasz és olaj, amelyek segítenek a serpenyő ízesítésében). Az új serpenyő megmosása után egy órán át pörkölje a viaszsal, hagyja teljesen kihűlni, és a serpenyő készen áll az indulásra. A viasz többi részét felhasználhatja rendszeres karbantartáshoz.
A 10 hüvelykes serpenyő magas oldala kiváló serpenyőt biztosít a főzőlap számára sütés rendetlenség nélkül. Például egy pár Spanyol tükörtojás általában vajat és olajat szór az egész tűzhelyemre, de ez a serpenyő rendben tartotta a dolgokat. Zöldségek pácolása Készült kék szénacél raklapból különös álom volt - a egyenletes meleg és lecsúszott oldalak segített gyorsan átfordítani a zöldbabot és a brokkolit két különböző estén.
De az a dolog, amit nagyon szerettem, az volt, hogy meg tudtam barnítani néhány csirkecombot a tűzhelyre, mielőtt a sütőbe csúsztatnák. Úgy tűnt, hogy mindkét lépés gyorsabban megy, mint a szokásos öntöttvas serpenyőmnél.
Ha olyan serpenyőt szeretne, amely profi szakácsnak érzi magát rozsdamentes acél árcímke és tetemes öntöttvas súly nélkül, ez a szénacél serpenyő az Ön számára. Valójában meg vagyok döbbenve, hogy kevesebb, mint 100 dollárba kerül (valójában sokkal kevesebb; Szállítás előtt 59 USD). Tanácsom: Siess és vedd meg most ezt a serpenyőt... mielőtt újra eladná.
Meghan Splawn
Élelmiszer-szerkesztő, készségek
Meghan a Kitchn készségek tartalmának élelmiszer-szerkesztője. A mindennapi sütés, a családi főzés és a jó fény kiaknázásának mestere. Meghan megközelíti az ételt a költségvetés - mind az idő, mind a pénz - és a szórakozás felé. Meghan sütő- és cukrászati végzettséggel rendelkezik, karrierje első 10 évét Alton Brown kulináris csapatának részeként töltötte. Társfőnöke egy heti étel- és családdal foglalkozó podcast, amelynek címe: Nem csak etettelek.