Nem számít hol vagy és mit csinálsz, mindig van mód arra, hogy feltörj valamit a konyhádban, hogy szinte bármilyen ételt elkészíthess. Bár a rizstűzhely valójában nem lassú tűzhelyként való használatra készült, megduplázódhat, mint egy, ha nincs más, ami elvégzi a munkát.
Nemrég vettem egy óriási sertéssültet, amelyet a főzésre terveztem. Jelenleg Ázsiában élek, és a lakásunkban nincs sütő. Egyszerű megoldást kerestem a sült megfelelő elkészítésére, ami nem kerül túl sok pénzbe. Nagyon élvezem a lassú tűzhelyeket. A Crock Pots rendben van, de én valójában jobban szeretem a nagy porcelán vagy kő edényeket, amelyeket tűzhelyre tehet.
Megnéztem, hogy találok-e olcsó alternatívát. Találtam néhány hotpot edényt, amelyek képesek voltak elvégezni a munkát. Az a baj, hogy a drága oldalon álltak, minimum 50 dollár. Úgy döntöttem, hogy belegondolok, és hazamentem. Aztán megütött. Néhány hónappal ezelőtt rizsfőzővel főztem chilit. Nem volt oka annak, hogy ne lehetne lassan főzni egy sültet.
A rizstűzhelyet ritkán használjuk, hacsak nem párolunk néhány zöldséget. Rizsfőzőnknek néhány különböző beállítása van, köztük olyan, amely csak melegen tartja az edényt. Ez az a beállítás, amelynél a tűzhelyet legtöbbször bekapcsolva hagyja. Először tegye az összetevőket a rizsfőzőbe. Helyeztem egy sertéssültet, hagymát, curry-t, szójaszószt, chili szószt, citromlevet, fokhagymát és még néhány fűszert, beleértve a koriandert is. Általában vendégül látom az arányokat.
Miután minden benne van a fazékban, állítsa be a tűzhelyet a szokásos rizskészítési ciklusra. Miután elérte a forrásponthoz közeli hőmérsékletet, állítsa a fűtést melegítésre. Így hagytam a rizsfőzőt körülbelül egy órára. Időnként néhány percig felmelegítettem a hőt, majd letettem. Csakúgy, mint egy lassú tűzhely, a legjobb, ha nem nyitja túl gyakran az edényt, mivel a hő eloszlik, és újra fel kell építeni.
Az eredmények nagyon jók voltak. Ezt a technikát a jövőben újra felhasználom más étkezésekhez. Az edénysült nagyon lédús és sós volt. Ez a folyamat pár okból nyertes könyvemben. Olyan technikát használ, amely már otthon volt, ahelyett, hogy pénzt költöttem volna más edényekre. Az áramfogyasztás rendkívül alacsony volt. Kimutatták, hogy a lassú tűzhelyek nagyon alacsony energiát fogyasztanak. Ez a fajta tűzhely nagyon kényelmes. Nem igazán kell nézni az étel főzését, visszamehet és mást tehet, amíg az elvégzi a dolgát. Szeretem, hogyan lehet reggel elindítani egy ételt, mielőtt elindulna munkába, és visszatérhet arra, hogy munka után készen áll. Végül a helyem rendkívül jó illatú volt, miközben ez szombaton főtt.
