Lehet, hogy a gyerekei abban a korban vannak, amikor idegesek feltekerni az ingujjukat és segíteni a konyhában. Akár könyörögnek, hogy kezet nyújtsanak a vasárnap esti tésztaétel elkészítéséhez, vagy kérik, hogy hagyja, hogy összekeverjék a sütit tésztát egy közelgő családi partira, mindig izgalmas nézni, ahogy a gyerekei felnőnek, és háztartást akarnak vállalni felelősségek.
Az izgalom ellenére azonban aggódhat a konyhában való biztonságuk miatt is. Végül is a főzéshez éles kések, forró tűzhelyek, forrásban lévő víz és még sok más tartozik. Mint ilyen, valószínűleg azon gondolkodik, hogy mi az, ami valóban biztonságos számukra (és milyen eszközöket kell kerülniük).
Szerencsére számos olyan konyhai eszköz létezik, amelyek szakértők által jóváhagyottak és biztonságosak gyermekei számára, és akár egy gyerek számára hozzáférhető fiókban is tarthatja, hogy felkeltse érdeklődését a főzési kíváncsiság iránt (és ujjait) sértetlen). A konyhai biztonsági szabályokkal együtt gyermekei megtanulják az otthoni ételek elkészítésének örömét (és segíthetnek a takarításban is).
mindig értékelt, megbecsült).„Nem engedném, hogy egy gyerek séf kését használja, amíg nem képezték ki megfelelően a kezelését és tiszteletben tartását” - mondta Meg Panchame, BAKE! oktató at Zingerman Ann Arborban, Michigan államban, meséli az Apartment Therapy. "Az éles vagy tompa kések nagyon veszélyes eszközök lehetnek, ha nem értik, hogyan kell megfelelően kezelni őket!"
Anika-Kafi Summers, M. Szerk., A táplálkozási oktatási igazgató Eastern Market Corporation, egyetért. „Az unalmas késeket ki kell venni a háztartásból és meg kell élezni” - mondja. "Biztonságosabb, ha éles késsel tisztára vágjuk, mint egy késsel, amelyhez nagy nyomás kell ahhoz, hogy ugyanazt a munkát elvégezze."
A szakácsok és a tompa kések mellett a szakértők azt javasolják, hogy a gyerekek soha ne kezeljenek mandolint. „Rendkívül élesek és ezért veszélyesek” - mondja Summers. Ez duplán vonatkozik a dobozreszelőkre, az élelmiszer -feldolgozókra és a zöldséghámozókra - mindazokra az eszközökre, amelyek állítólag élesek, és ezért nagyobb kockázatot jelentenek.
„Sok olyan eszköz használható a gyerekeknek a konyhában, amelyek nem igényelnek felügyeletet” - Susan Chagas, egy másik SÜTŐ! a Zingerman's oktatója, mondja az Apartment Therapy. Azt javasolja, hogy a kicsiket gördülőcsapokkal, fakanalakkal, keverőtálakkal kezdjük, kis eltolással spatulák, habverők, tálkaparók, műanyag tésztaosztók, tompa tésztakorongok és süteményvágók, és péksütemények. Feltétlenül mutasd meg gyermekeidnek, hogyan kell ezeket az eszközöket egyenként használni, és figyelj oda a kisujjakra minden alkalommal, amikor szerszámaikhoz nyúlnak.
„A fiatalabb gyermekeknek (egy -négy éves korig) rendelkezniük kell egy alacsonyabb konyhaszekrénnyel, ahol mindent meg tudnak„ főzni ” a következőkkel: edények, serpenyők, műanyag tálak, kis serpenyők, gördülőcsapok, fa kanál és spatula. mondja. És ne felejtse el modellezni az egyes elemek használatát menet közben. A kabinet készletezésekor gondoljon „mindenre, amit a szülők és más felnőttek életében [használnak], mert utánoznak” - jegyzi meg Summers.
Az óvodás korosztálytól a harmadik osztályig Summers azt javasolta, hogy a lehető legegyszerűbb legyen a dolog. „Ez a kisemberek kora, hogy mindent bezárjanak” - mondja. „Segíteni akarnak, segítenek, segítenek, segítenek, és nincs figyelemfelkeltésük. Adjon ennek a korosztálynak könnyen elvégezhető konyhai feladatokat, amelyek sikerrel járnak, például segítenek a sütemények elkészítésében a tészta és a kézi mixer keverésével. ”
Summers szerint az eszközök egy kicsit többet kaphatnak biztonságosan minél idősebb lesz a gyermeke (bár mindig ügyeljen arra, hogy felügyeljen menet közben).
"Negyedik -nyolcadik osztály az, amikor a bonyolultabb konyhai eszközök használata szórakoztatóbbá válik" - mondja, és hozzáteszi, hogy általában ez az a kor, amikor kezdje el bevezetni a biztonsági szokásokat, például ellenőrizze, hogy nincs-e semmi a tűzhelyen belül, mielőtt bekapcsolja, és gyakorolja a recepteket, amíg meg nem ismerik őket.
Ez az a korosztály is, ahol valóban felkeltheti gyermekeit a kulináris művészetek iránt. „Ők is kreatívak, és érdemes új és izgalmas recepteket keresniük az interneten, amelyeket ki kell próbálni” - mondja Summers. "Ha a szülő ösztönözheti gyermeke kulináris érdekeit, akkor ez egy remek alkalom arra, hogy főzőtanfolyamokba vagy új főzési eszközökbe fektessen be a család számára."
„Kisebb esési kockázatot jelenthet, ha megpróbál valamit elérni” - mondja Panchame. "Ezenkívül megállapítja, hogy mely eszközök biztonságosak és használhatók."
A biztonságon túlmenően, ha a főzőfiókja elérhető a gyerekek számára, kíváncsiságot, kreativitást és a főzés iránti szeretetet keltheti. „Egy másik bónusz a gyerekbarát fióknak az, hogy tulajdonjogot és izgalmat kelt az otthoni sütésben és főzésben”-teszi hozzá Panchame. - A fiókban tartanék egy tálkaparót, egy habverőt, egy gumilapátot, egy eltolt spatulát és egy sütőkesztyűt.
Ahogy Summers megjegyzi, a gyerekei mindent figyelnek, amit csinálnak. Mivel a konyhák az otthon nagy forgalmú területei, valószínű, hogy ugyanannyi időt fognak ott tölteni, mint te, és közben tanulni fognak. "A szülők mindig a konyhában vannak, és ha te ott vagy, a gyerekeid is ott lesznek" - mondja. „A konyhának az öröm és a szeretet helyének kell lennie. Ez az otthon és a család szíve, ezért hozza létre ezt a teret. ”
A konyha örömteli és kreatív hellyé tétele nemcsak boldog emlékeket teremt, hanem felelősséget is tanít. Ha megmutatja gyermekeinek, hogyan lehet büszke ételeire, remek módja annak, hogy elindítsa a kezdeményezőkészséget, miközben szórakozik és ízletes alkotásokat fogyaszt.
„A gyerekeim mindig szerették„ felkészülni ”a főzésre vagy sütésre úgy, hogy összeszerelték saját eszközeiket. Ők magukra vállalhatják a finom ételek elkészítését és megosztását ” - mondja Chagas.
"Mindig feltételezd, hogy valami forró, mielőtt megfogod!" Panchame mondja, hangsúlyozva, hogy az edényfogantyúktól a sütő mellett tárolt fémedényekig mindent tartalmaz. - Továbbá, mindig jelentse be bárkinek a konyhában, ha valami forró vagy éles tárgy van a kezében. Mondja hangosan a „Forró!” Vagy a „Kés!” Szavakat, hogy ne legyen zavaró, hogy kinek van elsőbbsége, különösen kis helyen. ”
Amikor a gyerekei idősebbek lesznek, Summers azt mondja, hogy bölcs dolog vezetni a konyhai szabályok pontos listáját, például időkorlátokat szabni, amikor a konyha elérhető a tizenévesek számára. Ha nem akarja főzni a konyháját, akkor jól jöhet a 21 óra után főzni tilos szabály, így a késő esti gabonapelyhek kínálnak főzési lehetőséget. „Bármi, ami nem jár sütővel, tűzhellyel vagy forrásban lévő vízzel a mikrohullámú sütőben”, ésszerű.
Summers azt is mondja, hogy a konyhában való futás az mindig tilos, és hangsúlyozta annak fontosságát, hogy megtanulják, hogyan kell biztonságosan kést passzolni. És persze, aki keményen dolgozott a vacsora elkészítésén, az nem mosogat.