![A John lakóhelye egyre szentélyebbé válik](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Most 33% kedvezménnyel
Bár a felújítás 17 hónapig tartott, Molly Yeh a konyha egy életen át készült. Minnesotája szívében található parasztház, a tér annak az eredménye, hogy Yeh – egy szakács, receptfejlesztő, író és tévéműsorvezető – éveket töltött a főzéssel, nos, de sokat. Kevésbé álmodozó terek.
„Amikor New Yorkban éltem, akkora konyhám volt, mint egy szekrény – a tojásfehérjét felvertem a hálószobám padlóján, és igyekeztem, hogy ne folyjon ki” – nevet Yeh, akinek második szakácskönyve. Ott van az otthon, ahol a tojások vannak, szeptember 27-én jelenik meg a Harper Collinstól. „Az idő múlásával megismertem néhány konyhát, mindegyik egy kicsit más, és összegyűjtöttem az információkat, amelyek segítenek megtervezni a sajátomat. Imádtam, ahogy az első konyhámban a tűzhelyem kifelé néz, de nem tetszett, ahogy a mosogatógép a másik konyhában volt. Az első professzionális konyhámban tanultam egy gyorstartót [egy hűtőpolcrendszert], és arra gondoltam,
Miért nem használjuk ezeket az otthoni konyhákban?”Körülbelül az idő, amikor Yeh Minnesotába költözött, a blogja, A nevem Yeh, és Instagram a takarmány – a hozzátartozó receptek tökéletes keverékével (Tater Tot hotdish!) és a szórással teli ételformájukkal – vírusos lett, és egy főzőműsoron találta magát: a Food Network's Girl Meets Farm. „A beépített konyháján végzett munka lehetővé tette Molly számára, hogy betárcsázhassa új konyhájának minden részét, hogy a lehető leghatékonyabb legyen” – mondja. Brandi Youngmark, a tervező, Yeh Hayley Lukaczykkal, a show művészeti igazgatójával együttműködve bérelte fel, hogy életre keltse az egészet. A cél? Egy összegyűjtött tervezési ötletek „kirakós játéka”, amely „megőrizte a parasztház történetének lehető legtöbb részét” – mondja Youngmark.
Még egy sebességtartó racknek is találtak helyet, ahol Yeh lehűti a bőséges pékárut. Az így létrejövő tér – mondja Yeh – „a funkcionalitás és az esztétika metszéspontjában van, amelyről úgy éreztem, hogy a szívemben velünk együtt fog növekedni”. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan illeszti össze mindezt.
A szigetcsoport volt a konyhatervezés kiugrási pontja, és ma már az egész konyhát összeköti. "Az abszolút kedvenc dolgommal kezdtem a világon, ami a tűzhelynél állni, egy fazék levest főzni, majd a szemem előtt állni. a nappaliban látom, amint Bernie játszik a hercegnő kastélyával, Ira pedig hadonászik a hadonászó párnáján" gyermekek. „Számomra óriási volt, hogy megkaphattam ezt a kifelé néző kályhát. Aztán erre építettük fel."
Yeh szerette a nyitott polcok megjelenését, de nem az állandó karbantartást, ezért felkérte Mitch Johnson helyi bútorkészítőt, hogy készítsen egy félig nyitott egységet. „Ez egy biccentés egy antik porcelán kunyhó felé” – magyarázza – és sokkal több patinát és karaktert ad a térnek: „Nem akartam, hogy steril környezetnek érezze magát” – mondja Yeh. "Azt akartam, hogy olyan legyen, mint egy konyha, amely generációk óta ezen a farmon volt, pedig új volt."
A derékig érő viking sütő francia ajtókkal azt jelenti, hogy a Yeh két jellegzetes étele, a sütemények és a rakott ételek felveréséhez nem kell meghajolni. „Egy igazán jó barátom azt mondta egyszer: „Kell derékmagasságban egy sütőt, mert amikor a hálaadásnapi pulykát sütjük, nem akarja kitörni a hátát” – nevet.
A tartalék hüvelykeket polcokká alakították át, ahol Yeh gyorsan elérhető helyen tárolja kedvenc receptgyűjteményeit (néhány gyerekkönyv mellett). „Azt szerettem volna, hogy olyan legyen, mint egy konyha/könyvtár hibrid” – elmélkedik Yeh.
A darabolás a sziget fa munkalapján történik, míg a tészta a konyha szekrénysorának tetején lévő hideg márványra kerül. "Azt akartam, hogy ez a két anyag nagyon eltérően működjön" - mondja Yeh. "És azt a márványanyagot is szeretem a hátterekhez, amikor fényképezek, és így közvetlenül az ablakon van."
Johnson megalkotta ezt az egyedi ládát, amelyet közvetlenül a szekrénybe építettek, hogy egy tipikus szemétfiók tartalmát különálló kockákba rendezze. "Ezt a megdicsőült, szervezett szemétfióknak nevezzük" - hirdeti Yeh.
Míg a tűzhely területe a parancsnoki központ, Yeh kávézásra és sütésre is kijelölt tereket. Mindkét összetevőt a fő készülékek alatt tárolják. (Az egyetlen kivétel? Fűszerei, melyeket a tűzhelytől távol tárolnak, mert – profi tipp! – a hő gátolhatja eltarthatóságukat).
Julia Child előtt tisztelegve ez a diófa darab, amely a sorozat mögött lóg, ahol Yeh bemutatja East Fork Pottery bögréit. „Úgy érezzük, ez valóban az egész ház szívverése, mert minden reggel az a rituálénk, hogy feljövünk a a bögrék szivárványa, és gondolkodj el, „milyen színt válasszak ma?” Yeh jellegzetes fröccsei a szárnyak mögött rejtőznek. pegboard.
A képeken nem látható: lenyűgöző kihúzható fiókok választéka közvetlenül a főzőlap mellett a könnyű elérhetőség érdekében. „Egy dolog mindig megőrjített a parasztház eredeti konyhájában, hogy muszáj volt legyen hagyma, burgonya és sok nem hűtött termék a pulton” – mondja Igen. – Tehát beépítettünk néhány kosárfiókot közvetlenül a tűzhely közelében, hogy mozdulatlanul elérhessem a hagymát. Van egy kihúzható szemetes is és akadályozza mindazokat a piszkos törülközőket.
Feat not: Yeh megkapta a sebességtartóját. Még jobb az otthoni konyhába? Egyedi kialakítású, hogy elférjen a pult alatt a termékcsalád mellett, a kereskedelmi-lakásos dizájn zseniális csavarjával. Ki mondta, hogy mindkettőt nem kaphatja meg?
Most 50% kedvezménnyel
Most 49% kedvezménnyel
Most 48% kedvezménnyel
Most 48% kedvezménnyel
Most 49% kedvezménnyel
Most 52% kedvezménnyel
Kövesse a House Beautiful-t Instagram.
digitális igazgató
Hadley Keller az Gyönyörű házdigitális rendezője. Felügyeli a márka összes digitális tartalmát, valamint a nyomtatott magazinon dolgozik. 10 éve foglalkozik a tervezéssel, a belső terekkel és a kultúrával New Yorkban. Társult piaci szerkesztőként, tervezőriporterként és hírszerkesztőként dolgozott Építészeti kivonat és AD PRO, mielőtt csatlakozna Gyönyörű ház. Hadley az Open Floor Plan eltökélt maximalista és hangos ellenfele.