Darren McGrady királyi séf interjú

Legtöbbünkkel ellentétben a brit királyi család addig nem tölti estét a hűtőszekrény körül, amíg nem talál egy régi szelet pizzát. Személyes szakácsaik vannak, akik boroznak és vacsorázzák minden kulináris szeszélyüket - és mivel a család hatalmas, sok szeszélyt kell figyelembe venni.

A MarieClaire.com beszélt Darren McGrady korábbi királyi séftel (aki a királynőnek, Philip hercegnek és Diana hercegnőnek főzött) és William és Harry) a családéval kapcsolatos részletekért egészen intenzív étkezési szokások - és sokat tanultunk. Beleértve azt a tényt, hogy William és Harry szerette a McDonald's-t. (Azonos.)

Philip herceg annyira lerázza a kertészeket, hogy téved

"Bejött a konyhába, és azt hittem, hogy ő a kertész. Ő volt ez az öreg, fésült öltözékben. Ugrófeje volt, karjai a könyöknél lógtak - mind kopott és kopott. Néztem és azt gondoltam: Ó, ez a kertész. Csak miután alaposan megnéztem, láttam, hogy Philip herceg volt. "

A királyi család teljesen különbözik a balmoral kastélyban, a skót nyaralójukban

"Balmoral az, ahol a királyi család tényleg leengedte a haját. Pihennek és szórakoznak. Mindig látod őket. A Buckinghami palotában a királynő túl elfoglalt volt, és a konyha túl messze volt lakásától - így soha nem láttuk őt. Balmoralnál állandóan láttuk őt. Sokkal nyugodtabbak voltak és több szabadidejük volt. Philip főzne a sütésnél. Lejött a konyhához és megvitatta, hogy milyen ételt fogyasztunk: „Van-e olyan lazacunk, amelyet valamelyik család elkapott? A királynő Margaret hercegnővel szamócát szed, nézzük vacsorára. "

Azt mondta: A Vacsora "Downton Abbey" - formális szint

"Délutáni teát jönnek a kandallóhoz, kültéri ruházatban, majd vacsorára cseréltek. Lejöttek egy elegáns labdát viselő ruhában, és az asztalnál ültek - mint egy Downton Apátság vacsora. Az összes finom porcelánt kihozták. Az étkezés végén egy duda játékos játszott az asztal körül. "

A vacsora idejéről hazudtak a királynőnek

"A vacsora 8: 30-kor volt Balmoralban, amikor Őfelsége, a Királynő Anya volt jelen. Azt mondták neki, hogy a vacsora 8: 15-kor volt, és ő lesz az utolsó. 8:30-kor mondták mindenkinek, mert tudták, hogy késni fog. "

Diana hercegnő nagyon szigorú diéta volt

"Egy nap azt mondta nekem:" Darren, azt akarom, hogy vigyázzon az összes zsírra, és én vigyázzam a szénhidrátokra is. az edzőteremben.' Mindent megváltoztattunk, kihúztam a Buckingham palota receptkönyvemet, és egészséges lettem enni. Amikor a Buckingham-palotában volt, a bulimia határozottan rejtett dolog volt. Nem tudtunk róla. Csak egészen addig, amíg nem találkozott vele, és mindenki kettőt összerakott, kezdte az egészséges táplálkozást... szerette az olyan ételeket, mint a töltött paprika és a töltött padlizsán - szerette a halat. "

Nem hajlandó enni a vörös húst

"Csak a bárány vörös húst evett. És akkor szórakozott. Soha nem evett marhahúst. "

Diana vendégei soha nem tudták, hogy megeszi az étel alacsony zsírtartalmú változatát

"Szokott becsapni az embereket: Azt mondta:" Hozzon engem egy habért Reagan elnöknek. " Nem tudta volna, mert majonéz és tejföl volt. Szóval azt mondta, hogy "Tegyen nekem zsírmentes verziót". Tehát megtettem. Gyakran, amikor a vendégek jönnek, volt zsírmentes verziója, és a vendégek a zsíros verzióban voltak, és senki sem fogja tudni a különbséget. "

Egyszer Fergie törölt terveket és egy teljes ételt elpazarolt

"Sarah Ferguson elment a színházba, és vacsorát akart 10: 30-kor. Tehát elkezdtük vacsorát készíteni, és ő felhívta és azt mondta: "Ehelyett egy étterembe megyünk." Az ételt csak pazarolták. "

Harry és William szerette a gyorsétteremt

"Emlékszem, hogy a hercegnő egy nap belépett a konyhába, és azt mondta:" Mégsem ebédet azoknak a fiúknak, akiket kiveszek nekik. Megyünk a McDonald's-be. És azt mondtam: "Istenem, királyi magasságod, meg tudom csinálni, hamburgereket csinálhatok." Azt mondta: "Nem, ők a játék akar.' Igen, a fiúk imádták a McDonald's-t, pizzára menni és burgonyahéjat viselni - egyfajta amerikai élelmiszerek. Királyi hercegek voltak, de gyermekes palaceik voltak. "

A királynő kap egy neki kiadott menükönyvet

"A Buckingham-palotában étlapkönyvet készítettünk, amelyet elküldtünk a királynőhöz, és ő választhatott volna meg a kívánt ételeket. A könyv visszatér a konyhába, és mi elkészítjük őket. A királynő étlapjai három vagy több nappal előre készülnek, és vallásosan ragaszkodik hozzájuk. "

Igen, a királynő valóban mindenhol elviszi Corgisát

"Láttam ezt a hölgyet sétáló kutyáknak, és közelebb kerülve rájöttem, hogy a királynő volt - a fejkendőjében, kabáttal és balmorali tartánnal. Arra gondoltam: "Ez annyira izgalmas, beszélek a királynővel!" Emlékszem, hogy arra gondoltam: 'Először el kell mondanod Felségét, utána pedig asszonyom.” De a kutyák láttak engem, és ugatni kezdtek - és mind a tizenkét corgis utánam futni kezdett, tehát megfordultam, és elkezdtem futtatni a másikot. út. Hallottam, hogy a királynő nevet, azt gondolta, hogy vidám. "

A királynő kedvenc étele a sötét csokoládé

"A királynő szeret bármilyen ételt enni a birtokból - tehát vadmadarak, fácánok, északkeverék, medve -, szereti azokat, akik a menüben vannak. De természetesen szereti a csokoládét. Ez volt a kedvence, és sötét csokoládének kell lennie. Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb. "

De nem hajlandó enni a fokhagymát

"A királynőnek soha nem lenne fokhagyma a menüben. Utálta az illatát, utálta az ízét. "

Philip nem volt itt a Charles bioélelmiszerekért

"Mindig is kaptak [tele ételeket és finomságokat] akadályokat a Harrods-tól - köszönöm ajándékot, hogy velük vásároltam. Philip herceg bejött a konyhába, és két akadály volt. Azt mondta: „Ó, ez akadályozza a Harrodsot?” Azt válaszoltam: „Nem, magam, ez akadályozza a walesi herceget magával.” Ő zavartan nézett ki, így kinyitottam, és azt mondtam: 'Mindez organikus.' És azt mondta: "Ó, véres szerves!" És csak megrázta a fejét és sétált ki."

A királynő rendszeresen étkezik a Tupperware-ből

"Az emberek mindig azt mondják:" Ó, a királynőnek aranykést és villát tartalmazó arany tányérokat kell ennie. " Igen, néha.. .még a Balmoralnál gyümölcsöt evett egy műanyag sárga edényből. "

Azt mondta, hogy ő is élelmet szerez egy gyémánttal berakott tányérról

"Márványlap volt, három arany lóval. Az edényt gyémántokba, rubinokba, zafírba és smaragdba ütötte be. Harminc éve ez az érték 500 000 font volt. "

Reggelizik Kelloggot

"A reggeli Fensége számára nagyon egyszerű volt. Néhány Kellogg gabonafélét műanyag tartályból, amelyet magának szolgált fel. És egy kis Darjeeling tea. "

Philip herceg egyszer készítette a személyzet cserevacsorákat vele, mert jobban kedvelte övékét

"Bement a konyhába, és azt mondta:" Mi a vacsora ma este? " És azt mondtam: „Nekem, Királynőm, vannak ezek a kis hüvelyk szemű bárányhúsom Fenség.' Nézte, és megkérdezte: "Mi ez - mi ezek?" És azt mondtam: "Ó, ezek aprók, a te fenségetek". Tudni akarta, kik ők mert, és azt mondtam: „személyzet”. És azt mondta: "Ó, nem lehetnek ilyenek?" Végül adtam neki ezeket a nagy húsos darabokat, a személyzet pedig a másikot darabok."